Nue Intègre – chocolat&poème

Bonbon au chocolat, ganache chocolat noir 75% (origine Equateur, variété Nacional) à la figue au poivre de Sichuan et à huile essentielle de romarin avec une touche épicée grâce au piment d’Espelette. Sans produit laitier.

Création automne 2020.

Ce chocolat est accompagné d’un poème écrit au moment de la création du chocolat, en écho à la recherche gustative.